【摘要】雙冠升級(jí)，王者歸來(lái)，揭秘李錦記2024增長(zhǎng)戰(zhàn)略！

近日，李錦記在廣州召開(kāi)了2024年的李錦記（中國(guó)）渠道伙伴大會(huì)，以“決勝終端 與李共贏”為主題，邀請(qǐng)中國(guó)航天基金會(huì)理事長(zhǎng)吳志堅(jiān)、中國(guó)首批航天員吳杰、11位各菜系廚藝領(lǐng)軍人物，與來(lái)自全國(guó)各地的李錦記渠道合作伙伴齊聚一堂，共同見(jiàn)證新品發(fā)布、航天榮譽(yù)頒獎(jiǎng)等品牌高光時(shí)刻。

百年李錦記堅(jiān)持“思利及人”的價(jià)值觀。在這個(gè)重要的時(shí)刻，更是以攜手渠道伙伴共增長(zhǎng)為核心出發(fā)點(diǎn)，向渠道伙伴分享了2024年李錦記品牌發(fā)展藍(lán)圖，與渠道伙伴邁向調(diào)味品新未來(lái)。

以品質(zhì)成就品牌，堅(jiān)守品質(zhì)初心的李錦記

盡管在多年與經(jīng)銷商的合作中，李錦記早已積攢下強(qiáng)大的市場(chǎng)口碑和認(rèn)知，但在本次大會(huì)精彩的演繹，還是讓調(diào)料家的記者觀察到了許多之前不曾知曉的李錦記堅(jiān)守品質(zhì)初心的背后故事。

細(xì)節(jié)決定滋味，李錦記對(duì)0瑕疵質(zhì)量理念的堅(jiān)守，令人欽佩。面對(duì)品質(zhì)問(wèn)題，李錦記不允許一絲一毫的妥協(xié)，實(shí)施從“從田間到餐桌”的全程質(zhì)量監(jiān)控。同時(shí)，李錦記采用全球最高的食品安全標(biāo)準(zhǔn)，連續(xù)十多年A級(jí)通過(guò)BRC全球食品安全標(biāo)準(zhǔn)，連續(xù)三次美國(guó)FDA（食品藥品管理局）審核零缺陷。

正是這些嚴(yán)要求與高標(biāo)準(zhǔn)，讓李錦記實(shí)現(xiàn)了從百年民族品牌，到全球調(diào)味品領(lǐng)導(dǎo)品牌的跨越。目前，李錦記在全球設(shè)立了6大生產(chǎn)基地，仍在不斷擴(kuò)大全球化的運(yùn)營(yíng)與生產(chǎn)，產(chǎn)品暢銷100多個(gè)國(guó)家與地區(qū)。

憑借過(guò)硬品質(zhì)，李錦記旗下調(diào)味品不僅暢銷全球市場(chǎng)，也受到奧運(yùn)健兒和航天員的高度喜愛(ài)。在2008年北京奧運(yùn)會(huì)、2010年上海世博會(huì)和廣州亞運(yùn)會(huì)、2022年北京冬奧會(huì)、2023年杭州亞運(yùn)會(huì)等各大國(guó)際盛會(huì)和賽事中，李錦記均榮膺餐飲供應(yīng)企業(yè)。

2012年，李錦記與中國(guó)航天結(jié)緣，成為神舟九號(hào)載人宇宙飛船航天員的佐餐醬料。隨著近日，神舟十八再度成功發(fā)射，李錦記產(chǎn)品已連續(xù)10次歷經(jīng)太空嚴(yán)苛環(huán)境考驗(yàn)，用航天品質(zhì)的調(diào)味品為航天員在太空飲食增添健康好滋味。此次大會(huì)，中國(guó)航天基金會(huì)也授予李錦記一份特殊的榮譽(yù)“中國(guó)航天事業(yè)突出貢獻(xiàn)單位”。

中國(guó)航天基金會(huì)理事長(zhǎng)吳志堅(jiān)（右）

調(diào)料家記者注意到，國(guó)家首批航天員吳杰在致辭中分享了自己作為一名航天員的經(jīng)歷和感悟。他表示，李錦記在中國(guó)航天事業(yè)中扮演了重要角色，為航天員提供了美味可口的餐食。

據(jù)調(diào)料家記者了解：無(wú)論是給航天員還是給普通消費(fèi)者的產(chǎn)品，李錦記都是用同一套極嚴(yán)格的食品安全品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，讓大眾也能觸手可得航天品質(zhì)的調(diào)味品。

對(duì)于食品行業(yè)，品質(zhì)是一切的紅線。在當(dāng)下這個(gè)消費(fèi)者既要還要的時(shí)代，品質(zhì)是差異化的機(jī)會(huì)點(diǎn)。

堅(jiān)守品質(zhì)初心136年的李錦記，早已在眾多消費(fèi)者、廚師、渠道伙伴等的心智中牢牢地建立了高品質(zhì)的品牌認(rèn)知，而這正是李錦記有力賦能經(jīng)銷商的起點(diǎn)。

李錦記攜紫紅雙冠，高質(zhì)賦能經(jīng)銷商

記者觀察到，大會(huì)上，李錦記重磅宣布了一條信息，從2024年起，以醬油品類開(kāi)始，餐飲、零售產(chǎn)品分開(kāi)，并會(huì)逐步實(shí)現(xiàn)渠道專屬精細(xì)化運(yùn)營(yíng)。

01 以品質(zhì)賦能創(chuàng)新，超越大眾消費(fèi)者期望

基于對(duì)消費(fèi)市場(chǎng)的深度洞察，憑借體系性的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)與積累。在本次大會(huì)上，一大亮點(diǎn)是李錦記隆重亮相了面向普通消費(fèi)者的紫冠升級(jí)裝全線零添加防腐劑醬油系列新品。

這是李錦記帶給普通消費(fèi)者的匠心之作，該系列憑借“全線零添加防腐劑+自然味更鮮”的雙重差異化優(yōu)勢(shì)，閃亮登場(chǎng)。

為了實(shí)現(xiàn)面向普通消費(fèi)者的全線醬油零添加防腐劑，李錦記20多年潛心培育的獨(dú)家菌種、110個(gè)定制化設(shè)計(jì)產(chǎn)品配方、高效除菌工藝、2478項(xiàng)質(zhì)檢保證，嚴(yán)格的歐盟、美國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)全鏈路管控。

為了讓紫冠裝的零添加防腐劑醬油鮮味飽滿、口味豐富，讓健康與美味完美結(jié)合。李錦記堅(jiān)持選擇等級(jí)最高的一級(jí)非轉(zhuǎn)基因黃豆，堅(jiān)持用一級(jí)保護(hù)水源，用陽(yáng)光天堂北緯22度釀造場(chǎng)，持續(xù)3-6個(gè)月生曬釀造。每一滴醬油背后，是李錦記2478項(xiàng)質(zhì)檢的嚴(yán)格把控，是他們對(duì)全球最嚴(yán)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)著追求。

紫冠零添加防腐劑醬油系列產(chǎn)品

02 持續(xù)加碼餐飲賽道，助力渠道增量提升

此次大會(huì)上全新亮相的李錦記餐飲專供紅冠系列產(chǎn)品，旨在幫助解決經(jīng)銷商經(jīng)營(yíng)難題，持續(xù)夯實(shí)渠道體系的長(zhǎng)期利益，與經(jīng)銷商構(gòu)建真正的伙伴關(guān)系。這也是李錦記在餐飲領(lǐng)域加碼的“信號(hào)彈”。

李錦記醇鮮雞汁也在這次大會(huì)當(dāng)中官宣上市，憑借“雞鮮醇正，持久鮮香不搶味”的超高產(chǎn)品力、穩(wěn)定產(chǎn)品品質(zhì)、在各個(gè)菜系上的廣泛適用性，以及其富有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格體系，已引起渠道廣泛關(guān)注，備受多個(gè)省市的廚師追捧。

為了覆蓋到更多的客戶類型，李錦記將延續(xù)爆品策略全面發(fā)力，未來(lái)將有超過(guò)280個(gè)單品針對(duì)餐飲渠道推廣，覆蓋更多檔次和賽道的餐廳，滿足終端多元化需求。

李錦記也將在餐飲賽道實(shí)施“生態(tài)精細(xì)化運(yùn)營(yíng)”策略。餐飲零售區(qū)分運(yùn)營(yíng)，是保障渠道利潤(rùn)的有效手段，通過(guò)產(chǎn)品和條碼的區(qū)分,將餐飲和零售渠道的銷售體系清晰劃分。此外，以強(qiáng)有力的資源傾斜和激勵(lì)加持，賦能更多餐飲復(fù)蘇和各級(jí)渠道、餐飲企業(yè)突破渠道增量。針對(duì)渠道， “錦禮198”以數(shù)字化賦能，綁定商批關(guān)系，加碼終端激勵(lì)，保證資源傾斜能真正落到經(jīng)銷商和終端用戶手中，有效穩(wěn)定上下游關(guān)系和價(jià)格體系。面向廚師，“李錦記廚師匯”憑借豐富菜譜內(nèi)容和積分紅包權(quán)益，已匯聚超過(guò)30萬(wàn)廚師兄弟，不斷產(chǎn)出銷售線索直接賦能一線。為了資源落地，李錦記啟動(dòng)“餐飲鐵軍”的團(tuán)隊(duì)升級(jí)計(jì)劃，團(tuán)隊(duì)6倍增長(zhǎng)，跑通高效終端覆蓋。

大會(huì)上，李錦記還誠(chéng)邀了楚菜大師盧永良、蘇菜大師李耀震、徽菜大師鮑興、浙菜大師戴桂寶、湘菜大師任偉政、魯菜大師趙新林、閩菜大師駱炳福、川菜大師趙志新、粵菜大師譚國(guó)輝、贛菜大師吳賢明、豫菜大師陳偉等11 位各大菜系廚藝領(lǐng)軍人物到場(chǎng)。大師們對(duì)李錦記餐飲紅冠裝系列產(chǎn)品以及李錦記醇鮮雞汁等新產(chǎn)品給予了一致好評(píng)。

楚菜大師盧永良

深度新合作：深化合作模式，與經(jīng)銷商雙向奔赴

調(diào)料家認(rèn)為，如果說(shuō)品質(zhì)是幫助調(diào)味品經(jīng)銷商奠定市場(chǎng)基石的關(guān)鍵因素，那么清晰的成長(zhǎng)路徑、高效的運(yùn)營(yíng)模式則是推動(dòng)其穩(wěn)健成長(zhǎng)、并保持源源不斷行業(yè)領(lǐng)先動(dòng)力的重要支柱。優(yōu)秀經(jīng)銷商的崛起和發(fā)展，離不開(kāi)優(yōu)秀品牌方的協(xié)同與引領(lǐng)。

作為大會(huì)的一大亮點(diǎn)，李錦記舉行了盛大的戰(zhàn)略經(jīng)銷商簽約，這是廠商合作模式里程碑式的一次探索。通過(guò)培養(yǎng)和扶持，經(jīng)銷商伙伴有了清晰的成長(zhǎng)路徑和上升通道，實(shí)現(xiàn)由普通到金牌、到鉆石，再到戰(zhàn)略的成長(zhǎng)。建立逐步上升層級(jí)，享受更多權(quán)益，更多賦能的運(yùn)營(yíng)機(jī)制，讓經(jīng)銷商伙伴攜手李錦記努力向上成長(zhǎng)。此外，李錦記還設(shè)立數(shù)字化專項(xiàng)支持，促使終端高效運(yùn)營(yíng)，讓李錦記的產(chǎn)品和品牌能夠更高效觸達(dá)更多消費(fèi)者。

會(huì)議期間，李錦記組織大家前往李錦記全球五大生產(chǎn)基地之一的新會(huì)工廠參加了一場(chǎng)收獲滿滿的 “探廠之旅”，讓經(jīng)銷商伙伴沉浸式的體驗(yàn)到：李錦記對(duì)產(chǎn)品最高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)著追求，智能制造生產(chǎn)的前瞻性，以及環(huán)保節(jié)能的社會(huì)責(zé)任感。

同樣讓人印象深刻的是李錦記踐行 “思利及人”價(jià)值觀。不忘初心，捐資建校、創(chuàng)辦希望廚師公益項(xiàng)目、捐資修路修橋”等，讓大家切身感受到李錦記的“人情味”。

李錦記新會(huì)工廠

大會(huì)結(jié)束后，記者現(xiàn)場(chǎng)采訪了李錦記中國(guó)的幾位重要合作伙伴，大家對(duì)李錦記對(duì)賦能經(jīng)銷商的舉措高度認(rèn)可，也對(duì)未來(lái)充滿信心。

長(zhǎng)沙市合味貿(mào)易的張總表示：“從2007年開(kāi)始，與李錦記合作17年了，因?yàn)槔铄\記的品質(zhì)夠好，所以發(fā)展比較快。當(dāng)下，我們需要以品牌價(jià)值去做新品推廣，從坐商變成行商。李錦記作為一個(gè)品質(zhì)為王的品牌，消費(fèi)者對(duì)其品牌十分認(rèn)可，其品質(zhì)在餐飲板塊也備受認(rèn)可。今年，在餐飲渠道，我們也會(huì)共同合作，向廚師引進(jìn)更多新菜式和應(yīng)用場(chǎng)景，讓更多廚師們了解更多李錦記的特點(diǎn)、優(yōu)勢(shì)。” 

廣州市從帥商貿(mào)的杜總談到：“自2016年就開(kāi)始與李錦記合作，從這家企業(yè)學(xué)到了很多東西，比如100-1=0的企業(yè)質(zhì)量管理理念，包括其務(wù)實(shí)、永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)的精神，鼓舞著我們調(diào)味品經(jīng)銷商一直向前走。今年大會(huì)上可以看到，李錦記面向我們經(jīng)銷商，有從普通到鉆石級(jí)再到戰(zhàn)略級(jí)的經(jīng)銷商培養(yǎng)體系，這些戰(zhàn)略方式不僅提供了資源上的支持，更重要是將賦能我們的能力?！?/p>

福安興達(dá)旺的黃總表示：“今天參加李錦記渠道伙伴大會(huì)，感受非常震撼，聽(tīng)了很多李錦記從B端到C端的規(guī)劃，非常希望與李錦記攜手努力拓展業(yè)務(wù)。面向零售渠道，李錦記的品質(zhì)非常好，這讓我們?cè)谕扑]給消費(fèi)者時(shí)非常放心。面向餐飲，近幾年我們也一起做了大量工作，比如廚師匯的幫助就很大，李錦記會(huì)非常積極推動(dòng)廚師們使用產(chǎn)品來(lái)制作美食。在品牌支持方面，李錦記品牌、品質(zhì)也在持續(xù)提升，廣告投入、品牌推廣力度也在不斷加大?，F(xiàn)在，我們對(duì)李錦記更有信心了！?！?/p>

福建美餐好廚食品商貿(mào)的陳總答到：“首先，李錦記在整個(gè)流通渠道方面表現(xiàn)出色。其次，我經(jīng)常在國(guó)外，特別是在歐美市場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)李錦記在調(diào)味品市場(chǎng)的占有率非常高，歐美是對(duì)質(zhì)量要求極高的地方，李錦記能夠在那里深入人心，這絕非一朝一夕能完成的，李錦記的這種表現(xiàn)對(duì)我們很有吸引力。李錦記的數(shù)字化轉(zhuǎn)型，對(duì)我們確實(shí)是一種促進(jìn)。一旦消費(fèi)者和廚師們都更認(rèn)可了李錦記的產(chǎn)品，那對(duì)我們的協(xié)同推動(dòng)效果加大大加強(qiáng)?！?/p>

結(jié)語(yǔ)

在李錦記的世界里，“賦能經(jīng)銷商”絕非空話，它源于李錦記長(zhǎng)久以來(lái)“思利及人”的價(jià)值觀。它是一種責(zé)任、一份擔(dān)當(dāng)，也是李錦記品牌與經(jīng)銷商伙伴并肩前行的承諾。

百年李錦記，百年經(jīng)銷商，李錦記將一如既往地努力與經(jīng)銷商，實(shí)現(xiàn)共建、共贏、共發(fā)展。

從世界品質(zhì)到航天印證，從紫紅雙冠到精細(xì)化運(yùn)營(yíng)到數(shù)字化轉(zhuǎn)型，李錦記在竭盡所能得為經(jīng)銷商伙伴賦能。讓我們共同期待，李錦記繼續(xù)堅(jiān)守品質(zhì)初心、以全球化視野規(guī)劃發(fā)展，書寫出更加輝煌的調(diào)料品行業(yè)新篇章。