3月5日，第十四屆全國人民代表大會第一次會議在北京人民大會堂開幕。會議期間，全國人大代表、蒙牛集團R&D創(chuàng)新部R&D總監(jiān)史玉東博士提出“增加草牧奶建設”和“促進質量檢驗智能化轉型”、八項建議，如“加強兒童和青少年的營養(yǎng)保障”，為促進行業(yè)優(yōu)質發(fā)展和奶業(yè)振興提出建議，為中國現(xiàn)代化貢獻蒙牛力量。
加強“草牧奶”產業(yè)鏈建設，促進奶業(yè)高質量發(fā)展
政府報告指出，要圍繞制造業(yè)重點產業(yè)鏈，集中優(yōu)質資源，共同推進關鍵核心技術攻關，加快現(xiàn)代產業(yè)體系建設。乳制品行業(yè)是典型的“糧頭食尾”行業(yè)，產業(yè)鏈橫跨一、二、三產業(yè)，也是關系到千家萬戶的民生產業(yè)。因此，保證乳制品產業(yè)鏈的安全關系到人民的幸福、經濟的穩(wěn)定和國家糧食的安全。
但目前，奶業(yè)上游仍存在優(yōu)質飼料、優(yōu)質奶牛種源依賴進口等瓶頸，面臨“卡脖子”的發(fā)展困境。同時，國內乳業(yè)供需連接存在“季節(jié)性”、“階段性”不平衡等問題，需要政府通過政策引導和支持。
對此，史玉東提出了三大建議:“加大奶業(yè)上游產業(yè)鏈‘草牧奶’建設，促進奶業(yè)高質量發(fā)展”“建立大宗乳原料儲備機制，更好地保障我國乳業(yè)市場供應和價格穩(wěn)定”“建立‘原料奶供應大縣’退稅獎勵制度”，促進產業(yè)鏈高質量發(fā)展。
史玉東作為全國乳業(yè)研發(fā)一線代表，表示，我國飼草和乳牛種業(yè)的發(fā)展取得了積極成效，但優(yōu)質飼草種植和優(yōu)質乳牛養(yǎng)殖的積累、技術實力和自主培育品種的質量和效率與發(fā)達國家仍有明顯差距，海外發(fā)達國家對高端技術的堡壘限制越來越嚴格。中國迫切需要增加自主研究和優(yōu)化政策支持，努力解決中國乳業(yè)的“卡脖子”問題，實施種業(yè)振興，全面推進乳業(yè)振興。
據(jù)了解，近年來，蒙牛不斷加大科研投入，擴大與國內外科研機構的合作，努力解決“種草、養(yǎng)牛、生奶”的技術問題。例如，蒙牛聯(lián)合中國農業(yè)科學院草原研究所在呼和浩特建設了3000畝優(yōu)質苜蓿種植示范基地，不斷研究優(yōu)質乳牛胚胎移植培養(yǎng)等關鍵技術，為國內優(yōu)質飼草種植和優(yōu)質奶牛養(yǎng)殖奠定了堅實的實踐基礎。
加強食品體系建設，保障國人營養(yǎng)健康
中國共產黨第二十次全國代表大會報告提出，要把保障人民健康放在優(yōu)先發(fā)展的戰(zhàn)略位置，完善人民健康促進政策。國家還頒布了《健康中國2030年總體規(guī)劃》和一系列配套政策，并制定了促進國民營養(yǎng)健康水平提高的實際行動。
史玉東說:“隨著人們生活越來越好，特別是受新冠肺炎疫情影響，人們對增強自身營養(yǎng)和健康的認識有了很大的提高，對健康保護和營養(yǎng)健康有著強烈的需求和需求?！暗偟膩碚f，國民膳食的營養(yǎng)和健康還存在很多問題。首當其沖的是科學監(jiān)測、分析和評估當前國民營養(yǎng)健康狀況，建立國民營養(yǎng)健康標準體系。”
史玉東表示，目前食品標準仍以安全標準為主，食品營養(yǎng)標準、食品特性屬性、質量標準等。除了安全標準，很難滿足社會生活越來越好之后對標準的更高需求。建議在加強食品安全標準體系的基礎上，建立食品營養(yǎng)健康指標體系，促進和規(guī)范食品行業(yè)的營養(yǎng)健康轉型和優(yōu)質發(fā)展。
同時，史玉東建議進一步加強食育教育，完善兒童營養(yǎng)法規(guī)體系，加強營養(yǎng)干預，更好地保障兒童和青少年的營養(yǎng)健康，以解決我國兒童和青少年營養(yǎng)缺乏和營養(yǎng)過剩并存、慢性病年輕化等健康問題。
食物對人民來說是最重要的，牛奶對安全來說是最重要的。全民健康是實現(xiàn)中國現(xiàn)代化的重要特征，關鍵環(huán)節(jié)在于產品質量的檢驗。對此，史玉東提出了“讓檢驗透明，捍衛(wèi)人民‘舌尖安全’——關于促進乳業(yè)質量檢驗智能化轉型發(fā)展的意見”、呼吁通過數(shù)字化升級和強化責任管理，保證產品質量，“鼓勵公司整合檢驗資源，增強控投企業(yè)質量監(jiān)管責任”兩條建議。
蒙牛質量監(jiān)管網絡云平臺
多年來，蒙牛不斷開展“智能質量”建設，搭建覆蓋“養(yǎng)殖-R&D-采購-生產-儲運-銷售-終端”的全鏈路服務平臺，開放從牧場到餐桌的全過程質量管理，將170M大數(shù)據(jù)凝聚到牛奶產品中，實現(xiàn)了質量問題的外部預警和產品質量的一鍵追溯。蒙牛憑借實施產業(yè)鏈“智能質量”信息管理的經驗，獲得“2022年全國質量標桿”，是乳制品行業(yè)唯一的獲獎公司。
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