2023年5月14日，一場由頂級專家陣容組成的健康科普主題演講大會在北京召開，現(xiàn)場參會人數(shù)逾200人次，由中國營養(yǎng)學會官方科普公眾號“中國好營養(yǎng)”、抖音號“全民營養(yǎng)周”等平臺同步直播。據(jù)不完全統(tǒng)計，至會議結(jié)束當天為止，線上參會人數(shù)達100余萬人次。

本屆大會以《中國居民膳食指南》和系列食養(yǎng)指南為基礎(chǔ)，聚焦“合理膳食，食養(yǎng)是良醫(yī)”的2023全民營養(yǎng)周傳播主題，面向廣大人民群眾，旨在鼓勵大眾合理搭配日常膳食、養(yǎng)成良好飲食習慣。本場科學普及盛宴由膳食指南和食養(yǎng)指南編寫專家委員會成員、中國營養(yǎng)科學界首席專家、中國營養(yǎng)學會科普工作委員會委員等組成的十位學術(shù)領(lǐng)軍人物親臨現(xiàn)場，親身示范、細心講解，將最專業(yè)的營養(yǎng)科學知識用最通俗易懂的方式傳播給廣大群眾，為全民營養(yǎng)周注入強大動力。

中國營養(yǎng)學會理事長、膳食指南修訂專家委員會主任、食養(yǎng)指南編寫組楊月欣教授領(lǐng)銜開場，深刻闡明了今年營養(yǎng)周主題——“合理膳食，食養(yǎng)是良醫(yī)”的意義：將“食養(yǎng)是良醫(yī)”與“合理膳食”的現(xiàn)代科學理念相結(jié)合，共同指導大眾合理膳食、科學食養(yǎng)，提高大眾科學素養(yǎng)和防病管理能力，提升自身免疫力。通過今年的全民營養(yǎng)周普及營養(yǎng)科學知識、傳播膳食指南的真諦，并對四項食養(yǎng)指南進行解讀，傳達“食養(yǎng)是良醫(yī)”的理念，為全民健康而努力。

中國營養(yǎng)學會副理事長、中國營養(yǎng)科學界首席專家、北京協(xié)和醫(yī)院于康教授在擔任大會主持的同時，結(jié)合時代形勢和老百姓最關(guān)心的“免疫力”話題，做了題為《合理膳食 滋養(yǎng)免疫力》的主題報告。膳食營養(yǎng)是免疫的堅實基礎(chǔ)，人體免疫應(yīng)答的全過程都受到營養(yǎng)物質(zhì)的滋養(yǎng)和影響。我們要保持健康的飲食結(jié)構(gòu)、充足的營養(yǎng)，才能為免疫系統(tǒng)提供足夠的養(yǎng)分；日常營養(yǎng)平衡、膳食合理，是維護免疫健康、提升免疫力的關(guān)鍵。

隨著人口老齡化的不斷加劇，老年人的營養(yǎng)健康狀況越來越受到大眾關(guān)注。來自解放軍總醫(yī)院第一醫(yī)學中心、中國營養(yǎng)科學界首席專家劉英華教授帶來了《老年居家飲食要點》的科普報告。就老年居家的常見營養(yǎng)問題、膳食實踐指導及適宜的營養(yǎng)補充等熱點話題，結(jié)合老年人膳食指南，進行了全面細致的講解。

中國營養(yǎng)學會老年營養(yǎng)分會常務(wù)委員于仁文老師從“膳食指南實際應(yīng)用”的角度，針對大家最關(guān)心的“吃飯”問題，介紹了如何《合理搭配一日三餐》。通過具體的膳食搭配舉例、“三高”人群的飲食重點、健康烹飪方式、食用油的選擇和使用，直觀地解答了人們對于“吃飯”的痛點。

最新發(fā)布的《中國堅果營養(yǎng)和市場發(fā)展白皮書》由首都醫(yī)科大學公衛(wèi)學院余煥玲教授進行解讀，從堅果的分類、營養(yǎng)價值、健康效應(yīng)等角度，結(jié)合我國居民對堅果的認知和消費情況，系統(tǒng)地講解了《堅果營養(yǎng)與健康》。

中國疾病預(yù)防控制中心慢病和老齡健康管理處賴建強研究員就《中國居民營養(yǎng)健康現(xiàn)狀》做報告，針吃和動、食物攝入和慢病現(xiàn)狀等，提出了“何為多”“何為少”“如何調(diào)”的解決方案，令大家獲益匪淺。

結(jié)合國家衛(wèi)健委2023年初印發(fā)的《成人糖尿病食養(yǎng)指南（2023年版）》《成人高血壓食養(yǎng)指南（2023年版）》《成人高脂血癥食養(yǎng)指南（2023年版）》《兒童青少年生長遲緩食養(yǎng)指南（2023年版）》四項食養(yǎng)指南，本屆大會邀請了編寫組的專家等，以最“落地”的方式，對食養(yǎng)指南進行解讀。

中國營養(yǎng)科學界首席專家、北京協(xié)和醫(yī)院陳偉教授講解了《糖尿病患者食養(yǎng)技巧》；中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所劉愛玲研究員為我們傳授《高血壓減鹽妙招》；中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院范志紅教授教會我們《高血脂人群膳食與烹飪要點》；中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與健康所張倩研究員解讀《兒童生長與食養(yǎng)》。會議還特別邀請到中國中醫(yī)科學院廣安門醫(yī)院王宜主任做《“三高”食養(yǎng)推薦》報告，將中醫(yī)的食療理念與營養(yǎng)學相結(jié)合，以歌謠的形式，化繁為簡，生動地講述了中醫(yī)施膳的方法和食藥物質(zhì)的使用。專家們的科普報告貼近生活，結(jié)合臨床、實踐的經(jīng)驗，解決了日常膳食的實際問題，廣受觀眾好評。

2023年全民營養(yǎng)周，得到了中國3.15誠信品牌、中國馳名品牌維茨之秘、佳沛中國、佳格投資（中國）有限公司、百勝中國、百草味等多家營養(yǎng)健康領(lǐng)軍企業(yè)的大力支持。代表們紛紛表示，衛(wèi)生健康界、教育界、媒體等行業(yè)和社區(qū)、企業(yè)、單位等需要共同行動起來，發(fā)揮各自力量和專長，以《中國居民膳食指南》和系列食養(yǎng)指南等為基礎(chǔ)，廣泛傳播膳食營養(yǎng)與健康知識，推動健康飲食和科學食養(yǎng)的宣傳和普及，提高居民健康素養(yǎng)。

2023全民營養(yǎng)周伴著第五屆全國營養(yǎng)科普大會的成功舉辦拉開帷幕，連續(xù)一周的科普傳播活動得到了營養(yǎng)界各方力量的積極響應(yīng)。在接下來的一周之內(nèi)，大家能夠感受到在各省各地都掀起了全民營養(yǎng)周的浪潮，也能感受到異彩繽紛的活動在各個層面開放。我們將走進校園、走進社區(qū)、走進超市、走進老百姓的生活中，面向大眾，以營養(yǎng)科技工作者為主導，緊緊圍繞基層需求，組織實施好全民營養(yǎng)周活動，促進營養(yǎng)科普服務(wù)的公平化、普惠化、精準化，大力弘揚科學精神，倡導文明、健康、可持續(xù)的生活方式，共同推動國民營養(yǎng)與健康工作的開展，打通營養(yǎng)傳播、落地最后一公里，早日實現(xiàn)健康中國營養(yǎng)夢！