近幾年，面對(duì)電商和疫情的雙重壓力，以物美為代表的一批中國(guó)零售企業(yè)，主動(dòng)學(xué)習(xí)，積極求變，在做好民生服務(wù)的同時(shí)，不斷提升自身競(jìng)爭(zhēng)力，同時(shí)也推動(dòng)了中國(guó)零售向著更高水平發(fā)展。

商品力得到極大提升

近期，有不少消費(fèi)者在物美門店發(fā)現(xiàn)，物美的烘焙產(chǎn)品在不斷增加，并且口感也不錯(cuò)，十分具有性價(jià)比。此外，包括進(jìn)口商品、物美自有品牌每日鮮、良食記、唯本生活等商品都變多了。

眾所周知，麥德龍作為一家外資零售企業(yè)，進(jìn)口商品一直是強(qiáng)項(xiàng)，有著遠(yuǎn)超本土零售企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，尤其是生鮮、海產(chǎn)品這些對(duì)冷鏈運(yùn)輸要求極高的商品，更是麥德龍的看家本領(lǐng)。最為讓大眾熟知的就是每年在進(jìn)博會(huì)上的藍(lán)鰭金槍魚(yú)開(kāi)魚(yú)秀，凸顯了麥德龍的商品能力。

借助麥德龍的供應(yīng)鏈，物美相當(dāng)于一夜之間擁有了“買全球”的能力。對(duì)進(jìn)口商品采購(gòu)、豐富品類結(jié)構(gòu)，提升商品品質(zhì)競(jìng)爭(zhēng)力等，有莫大的助益。

除此之外，麥德龍自有品牌經(jīng)營(yíng)得也一直非常出色，以麥臻選為代表的幾大自有品牌，為麥德龍贏得了良好的消費(fèi)者口碑。也可以為物美的自有品牌發(fā)展提供寶貴的經(jīng)驗(yàn)。

共筑中國(guó)食品安全高標(biāo)準(zhǔn)

近期，物美推出了“十大必賠”服務(wù)，凸顯了對(duì)自身食品安全的信心。四年時(shí)間，物美借助麥德龍?jiān)谑称钒踩I(lǐng)域的豐富經(jīng)驗(yàn)，在物美系內(nèi)廣泛推廣，包括物美、重慶百貨、新華百貨等，可以說(shuō)，把麥德龍領(lǐng)先的標(biāo)準(zhǔn)推廣至全國(guó)。

作為一家德國(guó)企業(yè)，骨子里一直秉承著嚴(yán)謹(jǐn)、“刻板”的文化，麥德龍入華20多年，始終對(duì)標(biāo)全球食品安全倡議（GFSI），依托于成熟、嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系，堅(jiān)持為消費(fèi)者提供可信賴的優(yōu)質(zhì)安全食材。目前，麥德龍是中國(guó)唯一一家全部商場(chǎng)通過(guò)HACCP認(rèn)證的企業(yè)，在食品驗(yàn)收、存儲(chǔ)、加工和銷售的全過(guò)程遵循HACCP體系實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化的門店操作。每年進(jìn)行700次外部審計(jì)和1200次清潔檢查，對(duì)超過(guò)43000人次員工和5000人次的客戶開(kāi)展現(xiàn)場(chǎng)質(zhì)量檢查和培訓(xùn)。

作為食品安全領(lǐng)域領(lǐng)軍企業(yè)，麥德龍不但在供應(yīng)商的選擇、物流配送及商場(chǎng)運(yùn)營(yíng)等各個(gè)環(huán)節(jié)嚴(yán)控質(zhì)量管理，更是建立了麥咨達(dá)全程追溯系統(tǒng)，監(jiān)測(cè)商品完整的供應(yīng)鏈。通過(guò)手機(jī)掃描商品包裝上的追溯碼，麥咨達(dá)系統(tǒng)能夠清晰呈現(xiàn)商品的生產(chǎn)、運(yùn)輸、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)全程可追溯。迄今為止，麥咨達(dá)已累計(jì)培訓(xùn)超過(guò)550家企業(yè)，20000名食品從業(yè)人員，30000戶農(nóng)戶，審核超過(guò)8500次基地和工廠，從產(chǎn)地源頭嚴(yán)查用藥用肥，嚴(yán)控獸藥和抗生素，累計(jì)開(kāi)發(fā)超過(guò)4500個(gè)可追溯產(chǎn)品。

在物美并購(gòu)麥德龍的時(shí)候，創(chuàng)始人張文中就曾表示過(guò)，麥德龍依然會(huì)堅(jiān)持食品安全的高標(biāo)準(zhǔn)，管理、品控等各方面，我們依然會(huì)聘用德國(guó)人把關(guān)。

2021年，時(shí)任中國(guó)區(qū)總裁的康德返回歐洲，出任麥德龍集團(tuán)首席采購(gòu)官兼董事會(huì)擴(kuò)大委員會(huì)成員，出生于德國(guó)的蔡天樂(lè)(Tino Zeiske)接替康德(Claude Sarrailh）出任麥德龍中國(guó)總裁。此前，蔡天樂(lè)在麥德龍烏克蘭擔(dān)任首席執(zhí)行官。

物美踐行了保持麥德龍德企管理“底色”的承諾。不僅如此，物美更是要積極主動(dòng)去學(xué)習(xí)這樣的高標(biāo)準(zhǔn)。

食品安全是民生，不僅以麥德龍客群為代表的中高端消費(fèi)者需要高標(biāo)準(zhǔn)，日常逛物美的普通老百姓同樣需要以高標(biāo)準(zhǔn)對(duì)待，物美此舉，可以說(shuō)直接推動(dòng)了中國(guó)食品安全標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)展。

取長(zhǎng)補(bǔ)短，1+1>2

很多人都會(huì)把并購(gòu)比作婚姻，如果只有一方索取必定無(wú)法實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展。物美學(xué)到的已經(jīng)很清晰，那麥德龍又從物美身上汲取了什么養(yǎng)分？

麥德龍自1996年進(jìn)入中國(guó)以來(lái)，一直保持著To B經(jīng)營(yíng)的模式，且取得了不錯(cuò)的成績(jī)。但隨著中國(guó)零售市場(chǎng)的發(fā)展變化，麥德龍的業(yè)績(jī)開(kāi)始下滑，無(wú)奈之下，于2012年開(kāi)始面向個(gè)人消費(fèi)者，但To C業(yè)務(wù)一直不見(jiàn)起色。

反觀物美，1994年成立開(kāi)出第一家門店，可以說(shuō)是與麥德龍?jiān)谥袊?guó)零售市場(chǎng)一起摸爬滾打，不同的是，物美從一開(kāi)始就立足于C端消費(fèi)者，對(duì)于C端的經(jīng)營(yíng)積累了20多年的經(jīng)驗(yàn)，分享給麥德龍?jiān)俸线m不過(guò)。

除此以外，物美還給麥德龍注入了本土化的經(jīng)營(yíng)能力。近一年多，家樂(lè)福中國(guó)大面積關(guān)店，外資零售水土不服的討論也是一波接一波，對(duì)比之下，麥德龍中國(guó)經(jīng)營(yíng)得穩(wěn)中有進(jìn)。

物美和麥德龍的變化都充分證明了1+1>2的效果，而且，雙方還攜手努力，共同推動(dòng)中國(guó)零售行業(yè)的發(fā)展，提高了中國(guó)食品安全的標(biāo)準(zhǔn)，并將中國(guó)的零售數(shù)字化經(jīng)驗(yàn)分享到了歐洲。